2014

Date de vendange : 29 septembre 2014
Assemblage : Merlot 75% / Cabernet Sauvignon 25%.

Apparence :Sa robe est d’un beau rouge rubis.

Nez
: On retrouve tout le bouquet caractéristique des vins rouges de Couhins-Lurton où dominent des fruits mûrs (jus de mûre), des épices et la réglisse. Quelques notes fumées, légères apportent de la complexité.

Bouche : En bouche, ce vin, à dominante merlot, a une attaque tout en rondeur et douceur, avant de s’intensifier du fait de la présence de tanins solides, structurés et structurants. La droiture de la finale se trouve ainsi au rendez-vous, offrant une infinie longueur fruitée. C’est indéniablement un vin très élégant. Il sera le compagnon idéal d’une entrecôte à la Bordelaise, de cailles rôties ou d’un poulet rôti à l’ail en chemise accompagné de sa poêlée de champignons.

Notes de Dégustation

92,00 / 100 – The Wine Enthusiast
90,00 / 100 – The Wine Spectator
92,00 / 100 – James Suckling
91,00 / 100 – Yvesbeck.com
17,00 / 20 – Le Point
15,50 / 20 – Le Figaro : 02.05.2015 – Note :
Jean-Marc Quarin 2015
87,00 à 89,00 / 100 – RobertParker.com
Excellent – Vino 2015
La Revue du Vin de France 2015
Bettane et Desseauve 2015
16,50 / 20 – Decanter
88,00 à 89,00 / 100 – The Wine Patriot
89,00 / 100 – Tim Atkin MW
90,00 à 91,00 / 100 – James Suckling

Informations Techniques


Surface en production : 16,00 hectares
Type de sol : Graveleux.

Vendanges : Manuelles

Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation : 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages de la propriété : Merlot / Cabernet Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonneage
Fermentation : En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc.
Température de fermentation : 28 à 30°C
Malolactique : Oui
Elevage : Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.
Collage : Au blanc d’oeuf
Potentiel de vieillissement : Suivant millésime, s’exprime bien vers 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 et 15 ans
Maître de chai : Jean Marc COMTE

Œnologues Consultants : Michel ROLLAND

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