Un terroir exceptionnel pour le Sauvignon blanc

« Le terroir est avant tout une empreinte : celle des hommes et des femmes qui travaillent la terre qui les entoure ». (Jacques Lurton)

Pour les blancs : un terroir argilo gravelo-calcaire

Les 5,5 hectares de vignes blanches de Château Couhins-Lurton sont situées sur une terrasse de graves, à une altitude allant de 20 à 25 mètres. La particularité de ce terroir tient au socle argilo-calcaire qui vient réguler l’alimentation hydrique de la plante, même dans les années les plus sèches. Le calcaire, quant à lui, favorise le maintien de l’acidité nécessaire à l’expression aromatique du sauvignon blanc.