2010

Date de vendange :23 septembre 2010
Assemblage : Merlot 77% / Cabernet Sauvignon 23%.

Apparence : Classé en blanc, le château Couhins-Lurton se hisse aussi au niveau de ses pairs par sa production de rouge. Le millésime 2010 est d’une teinte noire intense et profonde.

Nez
: Des notes de fruit très mûrs (cassis, prune, mûre), associées à un caractère empyreumatique marqué, se dégagent à la moindre agitation du verre.

Bouche : Ce vin est ample, plein, avec des tanins riches et fondus. Une sensation de velours tapisse le palais sans jamais s’alourdir. Le boisé toujours présent évoque le pain grillé, et se prolonge tout au long d’une finale persistante. On pourra ouvrir cette bouteille dans quatre ou cinq ans sur les classiques gibiers, canards ou viandes rouges, mais on pourrait tout aussi bien tenter une fondue au chocolat noir…

Notes de Dégustation

16,00 / 20 – In Vino Veritas
1 étoile – Le Guide Hachette
15,50 / 20 – Bettane et Desseauve
89,00 / 100 – The Wine Spectator
92,00 / 100 – The Wine Enthusiast
91,00 / 100 – James Suckling
2013 – Anthocyanes
89,00 / 100 – Gilbert et Gaillard
14,50 à 15,50 / 20 – La Revue du Vin de France
14,00 / 20 – Bettane et Desseauve
15,50 / 20 – Le Point
87,00 à 90,00 / 100 – The Wine Spectator

Informations Techniques


Surface en production : 16,00 hectares
Type de sol : Graveleux.

Vendanges : Manuelles

Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation : 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages de la propriété : Merlot / Cabernet Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonneage

Fermentation : En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc.
Température de fermentation : 28 à 30°C
Malolactique : Oui
Elevage : Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.
Collage : Au blanc d’oeuf
Potentiel de vieillissement : Suivant millésime, s’exprime bien vers 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 et 15 ans
Maître de chai : Jean Marc COMTE

Œnologues Consultants : Michel ROLLAND

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