2005
Couhins-Lurton
ROUGE
Grand vin de graves
Pessac-Léognan
La météo du millésime
Les conditions climatiques furent idéales en 2005 et donnèrent un superbe millésime à Bordeaux. De l’hiver à l’automne, le climat fut exceptionnellement sec pour la région. L’ensoleillement fut important dès la fin du printemps. Les températures estivales furent élevées, mais sans canicule.
Date de vendange : 12 septembre 2005
Assemblage : Merlot 77% / Cabernet Sauvignon 23%.
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Apparence : La couleur est intense, profonde avec des nuances de violet.
Nez : Un superbe Pessac-Léognan, assemblage de merlot et de cabernet sauvignon. Ce vin est aujourd’hui très aromatique : fumé, sous-bois, fruits rouges se développent rapidement dans le verre.
Bouche : En bouche, il montre une belle harmonie ainsi que puissance et élégance, qui sont les caractéristiques de ce grand millésime. C’est un beau Bordeaux, très classique. Il paraît encore marqué par un boisé de qualité qui demande encore à s’assagir, mais sa complexité lui offre de nombreux charmes dès aujourd’hui.
Notes de Dégustation
90/100 –Robert Parker
16 / 20 –Le Guide des vins du Wine & Business Club 2013
15,5 / 20 –Le Point
16 / 20 La Revue du Vin de France ( Classement des meilleurs vins de France 2007 )
16 / 20 & Médaille d’Argent – DECANTER
7,5 / 10 –Bettane et Desseauve
89 à 91 / 100 –The Wine Spectator
Informations Techniques
Surface en production : 16,00 hectares
Type de sol : Graveleux.
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Vendanges : Manuelles
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation : 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages de la propriété : Merlot / Cabernet Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonneage
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Fermentation : En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc.
Température de fermentation : 28 à 30°C
Malolactique : Oui
Elevage : Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.
Collage : Au blanc d’oeuf
Potentiel de vieillissement : Suivant millésime, s’exprime bien vers 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 et 15 ans
Maître de chai : Jean Marc COMTE
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Œnologues Consultants : Michel ROLLAND
