2016
Couhins-Lurton
Rouge
Grand vin de graves
Pessac-Léognan
La météo du millésime
2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu’en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !
Date de vendange : 27 septembre 2016
Assemblage : Merlot 85% / Cabernet Sauvignon 15%
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Apparence : Sa robe, brillante, est d’un rouge profond, proche du grenat.
Nez : Le nez présente une belle complexité avec ses notes de fruits noirs, bien mûrs, légèrement confiturés (mûre, quetsche), auxquelles se mélange un soupçon de grillé.
Bouche : En bouche, c’est un vin particulièrement plaisant et élégant avec son attaque souple, sa belle longueur et une concentration tout aussi remarquable, son subtil équilibre… Toutes ces qualités lui offrent un excellent potentiel de garde. Il sera le compagnon idéal d’un canard rôti aux airelles ou bien d’un filet mignon de porc aux champignons.
Notes de Dégustation
90 – 92/ 100 – The Wine Advocate
15.50 / 20 – Jancisrobinson.com
94 / 96 – The Wine Enthusiast
93 / 100 – Decanter
91 – 92 / 100 – James Suckling
Informations Techniques
Surface en production : 16,00 hectares
Type de sol : Graveleux.
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Vendanges : Manuelles
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation : 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages de la propriété : Merlot / Cabernet Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonneage
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Fermentation : En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc.
Température de fermentation : 28 à 30°C
Malolactique : Oui
Elevage : Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.
Collage : Au blanc d’oeuf
Potentiel de vieillissement : Suivant millésime, s’exprime bien vers 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 et 15 ans
Maître de chai : Jean-Marc COMTE
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Œnologues Consultants : Michel ROLLAND
