2013
Couhins-Lurton
ROUGE
Grand vin de graves
Pessac-Léognan
La météo du millésime
Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s’est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.
Date de vendange : 28 septembre 2013
Assemblage : Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.
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Apparence : Sa robe, brillante, est d’un rouge très sombre, profond presque noir avec de superbes reflets framboise mûre.
Nez : Nez fin et complexe sur des notes de fruits rouges et noirs (fraise bien mûre, cerise griotte, mûre…) auxquelles se fondent, dans un mélange des plus agréables, des arômes toastés, grillés, de moka…
Bouche : La bouche est tendre, riche, suave et très gourmande. Les tanins sont présents, mais fondus et d’une grande finesse. Belle finale sur le fruit mûr. On saura l’attendre 2 ou 3 ans et on appréciera toute l’élégance en le mariant à un rôti de veau Orloff, une poularde de Bresse Demi-deuil, ou encore, pourquoi pas sur une alose au four…
Notes de Dégustation
Le Guide Hachette 2016
15,00 / 20 – La Revue du Vin de France
Robert Parker 2014
14,50 / 20 – Jean-Marc Quarin
Asian Palate 2014
15,50 / 20 – Bettane et Desseauve
16,00 / 20 – Decanter
88,00 à 89,00 / 100 – James Suckling
86,00 à 89,00 / 100 – The Wine Spectator
85,00 à 87,00 / 100 – Falstaff Magazin
Informations Techniques
Surface en production : 16,00 hectares
Type de sol : Graveleux.
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Vendanges : Manuelles
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation : 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages de la propriété : Merlot / Cabernet Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonneage
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Fermentation : En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc.
Température de fermentation : 28 à 30°C
Malolactique : Oui
Elevage : Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.
Collage : Au blanc d’oeuf
Potentiel de vieillissement : Suivant millésime, s’exprime bien vers 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 et 15 ans
Maître de chai : Jean Marc COMTE
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Œnologues Consultants : Michel ROLLAND
