2008
Couhins-Lurton
Blanc
Grand Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
La météo du millésime
Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d’avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.
Date de vendange : 10 septembre 2008
Assemblage : Sauvignon blanc 100%
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Apparence : Très clair, le Couhins-Lurton blanc 2008 parait presque pâle. C’est un signe de sa grande jeunesse.
Nez : Cette impression est confirmée au nez, les arômes sont très subtils, délicats. Touches minérales, buis, fruit frais et fleurs blanches sont élégantes et raffinées. On devine aujourd’hui, début 2010, le potentiel de ce vin de grande race.
Bouche : Cette sensation d’élégance est accentuée en bouche. Une très grande complexité de saveurs : fruits exotiques, agrumes comme pamplemousse ou pierre à fusil s’assemblent dans une grâce remarquable. La très longue finale, dans laquelle défilent encore une multiplicité d’arômes, est la garantie d’une bouteille hors du commun. Celle-ci devra être attendue jusqu’en 2012-2013, pour accompagner les plus grands repas. On pourra le conserver des décennies sans aucun problème.
Notes de Dégustation
16,00 / 20 – Guide des vins du Wine & Business Club 2013
91,00 / 100 – The Wine Enthusiast
16,00 / 20 – Gault et Millau
2 étoiles – Le Guide Hachette 2010
16,00 / 20 – Bettane et Desseauve
16,00 / 20 – Vinum
16,50 à 17,00 / 20 – Le Point
Informations Techniques
Surface en production : 6,00 hectares
Type de sol : Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien.
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Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception.
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Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia
Engrais : Fertilisation raisonnée
Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes : 27 ans
Cépages de la propriété : Sauvignon
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
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Fermentation : Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves)
Température de fermentation : 18 à 23°C
Malolactique : Non
Elevage : Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier
Collage : Stabilisation tartrique par le froid et bentonite
Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans.
Maître de chai : Jean Marc COMTE
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Œnologues Consultants : Denis DUBOURDIEU (Professeur à l’Institut d’Oenologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.
