2014

Date de vendange : 3 septembre 2014 
Assemblage : Sauvignon blanc 100%

Apparence : Sa robe est jaune pâle avec de délicats reflets verts argentés.

Nez
: Le bouquet s’exprime, dès les premiers instants, sur des notes d’agrumes, d’ananas, soulignées par une agréable pointe de vanille. Il évolue, ensuite, sur des notes minérales, caractéristique des Graves argileuses du terroir de Couhins-Lurton.

Bouche : Belle vivacité en bouche, du gras, de l’onctuosité et une jolie fraîcheur pour ce Château Couhins-Lurton 2014. La finale est plutôt minérale, avec une touche de citron vert. On le conservera quelques années afin de le laisser pleinement s’épanouir et on pourra alors le déguster sur un poisson (pavés de bar grillés aux petits légumes), des fruits de mer (Nage de Saint-Jacques aux langoustines) ou encore un beau plateau de fromages.

Notes de Dégustation

92,00 / 100 – The Wine Enthusiast
90,00 / 100 – Robert Parker.com
93,00 / 100 – James Suckling
15,00 / 20 – Le Point
15,00 / 20 – Le Figaro
15,00 / 20 – Jean-Marc Quarin
Excellent – Vino 2015
17,25 / 20 – Decanter
89,00 / 100 – The Wine Patriot
93,00 / 100 – Tim Atkin MW

Informations Techniques


Surface en production : 6,00 hectares 
Type de sol : Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien. 
– 
Vendanges : Manuelles en cagettes et tri sur table de réception. 
– 
Porte-greffes : 101.14 – 3309C – Riparia 
Engrais : Fertilisation raisonnée 
Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare 
Age moyen des vignes : 27 ans 
Cépages de la propriété : Sauvignons 
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage 

Fermentation : Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves) 
Température de fermentation : 18 à 23°C 
Malolactique : Non 
Elevage : Pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier 
Collage : Stabilisation tartrique par le froid et bentonite 
Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, mais peut vieillir et se bonifier pendant 20 ou 30 ans. 
Maître de chai : Jean Marc COMTE 

Œnologues Consultants : Denis DUBOURDIEU (Professeur à l’Institut d’Oenologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.

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